O que você vai ver:
O purê de batata é um prato clássico gostoso e básico que combina com muita coisa, por isso é amado por muitos. No entanto, a questão que frequentemente surge é se o delicioso purê de batata engorda. Para explorar melhor essa questão hoje trouxemos informações relevantes sobre o prato. Por isso continue conosco!
Composição Nutricional
Antes de julgarmos se o purê de batata engorda, é essencial entender sua composição nutricional.
A batata-inglesa que é comumente utilizada no purê é uma excelente fonte de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais e por si só não é tão calórica assim.
No entanto, quando as batatas são transformadas em purê, muitas vezes são combinadas com ingredientes como leite, manteiga e sal, o que pode aumentar significativamente o teor calórico e de gordura da preparação.
Calorias do purê de batata tradicional
A quantidade de calorias no purê de batata tradicional pode variar bastante dependendo dos ingredientes específicos e das proporções utilizadas na receita. No entanto, vamos à uma estimativa com base em uma receita padrão.
Uma porção de 100 gramas de purê de batata tradicional, preparado com batatas, leite integral, manteiga e sal, pode conter aproximadamente 100 a 150 calorias. Como dissemos, esses valores podem variar dependendo de fatores como a quantidade de manteiga e leite utilizados, por exemplo.
Vale ressaltar também que a adição de ingredientes extras, como queijo, creme de leite ou outros condimentos, pode aumentar ainda mais a contagem de calorias. Por isso, se a sua preocupação for a ingestão calórica, é recomendável verificar os rótulos dos ingredientes que você está utilizando e fazer ajustes na receita de acordo com suas necessidades.
Mitos sobre o Purê de Batata
1. “As batatas são carboidratos, e carboidratos engordam.”
Esse é um equívoco comum. Os carboidratos são uma parte essencial de uma dieta equilibrada e fornecem energia ao corpo, mas é claro que como a maioria das coisas, em excesso os carboidratos são prejudiciais à saúde e podem causar ganho de peso.
Por esse motivo, a chave está na moderação e na escolha de “alimentos de verdade”, mais naturais, como é o caso das batatas (não fritas, claro), que são mais saudáveis que outros grãos refinados não integrais, como a farinha de trigo branca e seus derivados (pães, macarrão, etc) e o arroz por exemplo.
2. “O purê de batata é um prato rico em gordura.”
Isso depende da receita utilizada. Se o purê for preparado com ingredientes gordurosos, como manteiga e creme de leite, provavelmente terá um alto teor de gordura e portanto quantidade elevada de calorias provenientes da mesma. Optar por versões mais leves pode melhorar esse aspecto.
Por isso seria errado dizer de um modo generalista que o purê de batata engorda ou é super calórico, já que tudo depende do preparo.
3. “O purê de batata é vazio em termos nutricionais.”
Apesar de o purê de batata não ser tão rico em fibras quanto as batatas inteiras, ainda oferece nutrientes importantes, como potássio e vitamina C. O valor nutricional depende da preparação e dos ingredientes adicionados.
Purê de Batata engorda ou não? Esses são os fatos.
1. Quantidade e Equilíbrio são Fundamentais:
O ganho de peso está diretamente relacionado à ingestão calórica total, não apenas a um único alimento. Consumir purê de batata com moderação e equilibrar com outros grupos alimentares, como por exemplo boas fontes de proteínas magras (peixes e outras carnes) e de fibras (vegetais) é essencial para manter uma dieta saudável.
2. Escolhas de Ingredientes Importam:
Optar por versões mais saudáveis do purê, como aquelas preparadas com leite desnatado, azeite de oliva e temperos naturais, pode reduzir o teor calórico e de gordura.
3. Estilo de Vida Ativo:
A dieta é o mais importante quando falamos em emagrecimento é claro, mas a combinação de uma dieta balanceada com um estilo de vida ativo é crucial para manter o peso. Praticar exercícios regularmente ajuda a equilibrar o consumo calórico e melhora o funcionamento do metabolismo como um todo.
Afinal o purê de batata engorda ou emagrece?
É muito importante entender o contexto como um todo, o purê de batata não engorda ou emagrece por si só. O segredo está na escolha dos ingredientes, na moderação e no equilíbrio com outros alimentos.
Incorporado a uma dieta saudável e estilo de vida ativo, o purê de batata pode sim ser consumido por quem deseja emagrecer. Como em todas as coisas, o segredo está no equilíbrio e na moderação.
Alternativas de purê de batata mais saudáveis e menos calóricas
O purê de batata pode ser feito de diversas formas, a receita tradicional levaria cerca de 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina, leite integral, que é mais calórico, e até mesmo creme de leite ou queijo em alguns casos. Portanto esse tipo de preparo pode ser bem mais calórico.
Por esse motivo trouxemos algumas receitas de purê de batata menos calóricas, que substituem ingredientes mais pesados por opções mais saudáveis, com direito a uma versão tradicional um pouco mais reduzida em calorias, veja:
1. Purê tradicional com calorias reduzidas
Para quem não abre mão do purezinho tradicional, essa pode ser uma alternativa um pouco mais equilibrada, embora mais parecida com o convencional.
Ingredientes:
– 4 batatas médias, cozidas e descascadas;
– 1 xícara de leite desnatado;
– 1 colher de chá de manteiga ou se preferir 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem;
– Sal e pimenta a gosto;
– Se desejar, outros temperos naturais de sua preferência, como alho por exemplo.
Modo de preparo:
1. Cozinhe as batatas até que estejam macias o suficiente para serem amassadas.
2. Escorra as batatas, descasque e amasse-as com a ajuda de um amassador de batatas ou garfo.
3. Leve as batatas à uma panela, de preferência antiaderente, adicione o leite, a manteiga, o sal e a pimenta.
4.Depois leve ao fogo sem parar de mexer, apenas por tempo suficiente para obter uma mistura homogênea.
5. Desligue e ajuste o tempero conforme necessário.
2. Purê de Batata com Leite vegetal:
Preparar a receita com um leite vegetal menos calórico também pode ser uma boa opção.
Ingredientes:
– 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos;
– 1 xícara de leite de amêndoas sem açúcar ou outro leite vegetal de baixa caloria (não adoçado);
– 1 colhere de sopa de azeite de oliva extra virgem;
– Sal e pimenta a gosto;
– Cheiro verde picado para decorar (opcional).
Modo de preparo:
1. Cozinhe as batatas em água salgada até que estejam macias o suficiente para serem amassadas.
2. Escorra as batatas e coloque-as em uma tigela grande.
3. Use um amassador de batatas ou garfo para amassá-las até que estejam totalmente amassadas.
4. Em seguida adicione o leite vegetal, o azeite de oliva, o sal e a pimenta e misture até obter uma consistência homogênea.
5. Ajuste o tempero conforme necessário.
6. Decore com cheiro verde, se desejar.
3. Purê de Batata com Iogurte Grego:
Ingredientes:
– 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos;
– 1/2 xícara de iogurte grego natural sem gordura;
– 1 colhere de sopa de azeite de oliva;
– Sal e pimenta a gosto;
– Cebolinha picada para decorar (opcional).
Modo de preparo:
1. Cozinhe as batatas em água salgada até que estejam bem cozidas.
2. Escorra as batatas e coloque-as em uma tigela.
3. Adicione o iogurte grego, o azeite de oliva, o sal e a pimenta.
4. Use um amassador de batatas para obter uma textura cremosa.
5. Ajuste os temperos conforme necessário.
6. Decore com cebolinha picada antes de servir.
Mesmo sendo mais saudáveis, essas receitas de purê de batata ainda são saborosas, ao mesmo tempo que têm menor teor calórico, isso acontece ao substituir ingredientes mais tradicionais por alternativas mais saudáveis e ao reduzir o teor de gordura do preparo.
