A canela é uma especiaria popular usada em muitas cozinhas ao redor do mundo e, quando consumida em quantidades moderadas como parte de uma dieta equilibrada, geralmente não representa um risco significativo para a saúde.
Pelo contrário, a canela pode até ter alguns benefícios para a saúde, como ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e fornecer antioxidantes.
No entanto, é importante ter em mente que a canela contém uma substância chamada cumarina, que em grandes quantidades pode ser tóxica para o fígado e causar outros efeitos adversos à saúde.
A cumarina é mais predominante na variedade de canela conhecida como "canela cassia" ou "canela da China", em comparação com a "canela verdadeira" ou "canela de Ceilão".
A canela cassia é a variedade mais comumente encontrada em supermercados e pode conter níveis mais elevados de cumarina.
Pessoas que consomem regularmente grandes quantidades de canela cassia, como suplementos de canela, podem estar em risco de efeitos colaterais relacionados à cumarina.
Isso é especialmente relevante para pessoas com condições médicas subjacentes ou que estejam tomando medicamentos que afetam o fígado.
A ingestão ocasional de canela como tempero em alimentos provavelmente não representa um problema para a maioria das pessoas.
No entanto, se você tem preocupações sobre o consumo de canela ou está considerando o uso de suplementos de canela, é aconselhável conversar com um profissional de saúde para avaliar os riscos e benefícios específicos para a sua situação.
Em resumo, a canela pode ser parte de uma dieta saudável quando consumida com moderação, mas o consumo excessivo de canela cassia, em particular, pode apresentar riscos à saúde devido à cumarina.
É importante equilibrar o uso de especiarias e ingredientes em sua dieta geral e consultar um profissional de saúde se você tiver preocupações específicas sobre o consumo de canela.