O que você vai ver:
Por causa das tendências e modismos do mundo da perda de peso muitos se perguntam se o anis estrelado emagrece, já que ele tem sido elogiado por suas propriedades benéficas, nesse âmbito.
Embora não haja uma fórmula mágica para o emagrecimento, esta especiaria exótica tem atraído a atenção de muitos devido às suas propriedades que podem potencialmente apoiar o processo de perda de peso. Por isso hoje vamos mais a fundo nesse assunto.
O que é o anis estrelado?
O anis estrelado, também conhecido como Illicium verum, é uma planta originária da China e do Vietnã, cujas sementes em forma de estrela são usadas há séculos na culinária asiática e na medicina para tratar de forma complementar diversos quadros, como resfriados, cólicas, dores abdominais, vômitos e diversos problemas digestivos, insônia, entre outros.
O sabor do anis estrelado é semelhante ao do anis comum, mas é mais intenso e tem notas de alcaçuz. A especiaria é frequentemente usada para dar sabor a pratos doces e salgados, bem como para preparar chás, bebidas e infusões.
O anis-estrelado (Illicium verum) é comumente usado em várias culinárias asiáticas, incluindo a japonesa, e é considerado seguro quando usado como especiaria, tendo propriedades benéficas. Mas é importante se atentar e comprar a especiaria de fontes confiáveis, pois o anis-estrelado japonês (Illicium anisatum) é uma espécie diferente, embora fisicamente parecida, e contém substâncias tóxicas, como o anisatina, que podem ser prejudiciais se ingeridas.
Chá de anis estrelado emagrece? De que forma o anis pode ajudar nesse sentido?
Embora não seja uma especiaria milagrosa, afinal não existem milagres quando o assunto é emagrecimento, o chá de anis estrelado, assim como consumi-lo de outras formas pode ajudar na perda de peso das seguintes formas:
1. Redução do apetite:
Algumas pesquisas sugerem que o anis estrelado pode ajudar a controlar o apetite. Por esse motivo, ele tem sido muito utilizado por quem deseja perder peso. Inclusive pessoas que utilizam o chá de anis estrelado regularmente afirmam que sentiram de fato uma redução no apetite, ainda que pequena.
2. Melhoria da digestão:
O anis estrelado também é conhecido por suas propriedades digestivas. Uma digestão eficiente pode ajudar a evitar o acúmulo de resíduos e a sensação de inchaço, e ajudar no trânsito intestinal, o que pode ser benéfico para quem deseja emagrecer.
3. Regulação do açúcar no sangue:
Alguns estudos preliminares sugerem que o anis estrelado pode ter um efeito positivo na regulação dos níveis de açúcar no sangue. Manter esses níveis estáveis é importante para evitar o acúmulo excessivo de gordura, os picos de fome e ajudar a controlar os desejos por alimentos açucarados.
4. Estímulo metabólico:
Embora os efeitos sejam modestos, há evidências de que o anetol, um composto bioativo presente no anis estrelado, possa ter funções que ajudem a prevenir e tratar a obesidade, como por exemplo seu efeito anti-inflamatório.
Acredita-se também que o anis estrelado possa estimular o metabolismo, principalmente por causa do ácido oleanólico, o que pode ajudar na queima de calorias.
5. Melhora da disposição
O anis estrelado possui compostos bioativos como o anetol que já citamos, o ácido xiquímico, a vitamina C o linalol e outros que ajudam a fortalecer o sistema imunológico, a combater os micro-organismos causadores de doenças e contribuem para a saúde no geral. Tudo isso pode ajudar a melhorar o funcionamento do organismo e a disposição, o que contribui por exemplo para uma vida mais ativa e indiretamente para o controle do peso.
6. Redução da ansiedade
A ansiedade pode contribuir para o ganho de peso. O anis estrelado tem efeito calmante e pode ajudar a reduzir a ansiedade, aumentar a sensação de bem estar e melhorar o sono, o que pode ser benéfico para o processo de emagrecimento.
Como consumir anis estrelado?
O anis estrelado é muitas vezes consumido em chás, porém ele é uma especiaria saborosa que pode ser incluída na dieta de diversas formas como:
Chá de anis estrelado:
Como acabamos de ver, com certeza uma das maneiras mais simples de desfrutar dos benefícios do anis estrelado é preparando um chá. Para isso, basta ferver uma ou duas estrelas de anis em cerca de 500ml de água quente e beber a infusão.
Adição a pratos e bebidas:
Você pode moer ou ralar anis estrelado para usá-lo como tempero em pratos salgados ou doces. Também pode ser adicionado a smoothies, iogurtes e bebidas quentes, como o café.
Suplementos alimentares:
Existem suplementos de anis estrelado disponíveis no mercado, mas vale destacar que ao considerar a utilização de suplementos é importante consultar um profissional de saúde para saber se eles são adequados para você, especialmente se você tiver condições médicas pré-existentes ou estiver tomando medicamentos.
Para quem o anis estrelado é contraindicado?
O anis estrelado é considerado seguro para a maioria das pessoas quando consumido em quantidades normais como tempero em alimentos ou em infusões de chá.
No entanto, existem algumas situações em que o anis estrelado deve ser evitado ou consumido apenas com indicação do médico ou nutricionista para garantir a segurança, essas são: na gravidez e lactação, em caso de problemas hepáticos graves, por bebês e crianças pequenas e pessoas alérgicas ao anis estrelado.
Além disso, o anis estrelado pode interagir com a alguns medicamentos, como anticoagulantes (ex: varfarina) e medicamentos para controle da pressão arterial. Por isso, se você faz uso de medicamentos o melhor é consultar o seu médico para ter certeza se é seguro consumi-lo.
Então afinal o anis estrelado emagrece ou não?
O anis estrelado é uma especiaria interessante que pode ser um complemento saudável para uma dieta equilibrada quando usado com moderação, já que mesmo especiarias naturais como o anis estrelado podem ter um efeito tóxico quando consumidas em exagero.
Embora ele possa oferecer benefícios para o emagrecimento, não há um alimento ou especiaria que, por si só, seja capaz de promover a perda de peso significativa.
A chave para emagrecer de forma saudável continua sendo a combinação de uma alimentação balanceada, com déficit calórico (que é quando você consome menos calorias do que gasta), exercícios físicos regulares e um estilo de vida saudável como um todo.
Portanto, considere o anis estrelado como um algo a mais e parte de uma estratégia abrangente para alcançar seus objetivos de saúde e peso e não como instrumento principal de emagrecimento.
