O brócolis é um vegetal rico em vitaminas como por exemplo a C, a K a A e a E, e minerais como o potássio, o cálcio, o fósforo e o magnésio. Ele possui substâncias antioxidantes e anti-inflamatórias, auxiliando no funcionamento do sistema imune, a combater os radicais livres e o envelhecimento, fortalecer os ossos e dentes, controlar a glicemia e a prevenir doenças cardiovasculares.