Por isso exceto no caso daqueles que possuem algum tipo de sensibilidade ou intolerância ao glúten, o pão deve ser considerado um carboidrato como outro qualquer.
E os carboidratos quando consumidos em excesso sim engordam e causam prejuízos à saúde, como uma maior chance de desenvolver diabetes, um aumento dos níveis de triglicérides, um possível maior acúmulo de gordura na região abdominal, além de outros.